澪之料理帖澪扮演者：黑木华

澪介绍：出生于大阪的女厨师，享和二年的水灾夺走了她父母的性命，后来，饭店“天满一兆庵”的老板娘收留她在店内工作。因为只有她一人发现店内料理的味道变了是由于井水的味道变了，所以店主嘉兵卫提拔她当厨师。从那以后，她接受了严格的厨艺训练，也开启了风波不断的人生。到江户后，在种市经营的“鹤屋”大展拳脚。